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ANTOCIANINE o ANTOCIANI

Pigmenti che vanno dall'azzurro al rosso, in funzione del pH dell'ambiente.

Le antocianine sono anticoagulanti e potrebbero, secondo alcuni autori, prevenire i coaguli ed anche gli ictus.

Potrebbero anche proteggere il collagene dalla degradazione inducendo la formazione di legami incrociati tra le fibre di collagene, promuovendo la sintesi di collagene, e prevenendo la rottura enzimatica del collagene,

Le antocianine inibiscono la collagenasi; inibendola, potrebbero inibire l'invasione di cellule tumorali (è anche vero che, come la vit. C, le antocianine stimolano la sintesi di collagene e la angiogenesi; ciò è in conflitto con altre fonti che riportano il loro utilizzo per la prevenzione della retinopatia diabetica, che in alcuni casi è causata dalla proliferazione di nuovi vasi sanguigni).

Dosi suggerite per artrite e permeabilità capillare: 20-40 mg/tds, o 120 mg/die

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Marco Valussi
Luciano Posani

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