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AMMINOACIDO

Un composto organico che contiene un gruppo amminico (-NH2) e un gruppo carbossilico (-COOH).

Componente fondamentale delle proteine., Alcuni amminoacidi possono essere sintetizzati dall'organismo; altri, detti amminoacidi essenziali, devono essere ottenuti da alcune proteine nella dieta.


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Marco Valussi
Luciano Posani

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