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GLICOSIDE

Un composto vegetale che contiene uno o più alcoli o zuccheri e un composto biologicamente attivo.

La porzione zuccherina è detta glicone, l'altra porzione aglicone., Ciò significa che alcune glicosidi possono passare attraverso buona parte del tratto intestinale e che l'idrolisi della molecola avviene solo nell'intestino tenue., Il risultato è che la parte bioattiva, l'aglicone, viene assorbita direttamente nel flusso ematico e non si trova nel contenuto intestinale.


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Marco Valussi
Luciano Posani

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